肉票难得，黑｜市暂时还没开放。年后盐焗的那几只鸡和腊肉吃完后，家里就再也没能吃上肉。
他从不敢抱怨，不管她和香妹做什么，端起就埋头吃。
最近天天扫大街，一天下来的劳动量非常大，每天晚上他都要吃多一两碗小米粥。
今天总算买到肉了。趁这个机会，给他补一补，吃点儿扛饿的。
江婉将面团包裹起来，放在灶台上。
接着，她将猪皮切下来，小心刮掉刺手的细毛，然后挂在窗口风干。
明天把猪皮给炸了，然后熬大白菜吃——又是一道荤菜！
肥肉不算多，白花花一小片。
小心切片，放进锅里榨猪油。
一边等着熬猪油，一边切瘦肉并剁碎。
很快地，满屋都是熬猪肉的香味儿。
江婉把油盛起来，存放在柜子里。
油渣尽管已经榨不出油来，仍不能浪费，小心剁碎放进瘦肉碎末里，可以一并包饺子。
一会儿后，李香妹也下班回来了。
她带回来一块猪头骨，兴奋说上头竟残留一小块猪头肉——今天真是太走运了！
众人都很高兴！
怕猪头肉有腥味，江婉加入姜片绰水两次，才开始熬煮。
有人压饺子皮，有人包饺子，加上时不时凑过来捣乱的小欧阳，乐呵呵一起准备吃饺子。
忽然，外头传来粗重的脚步声！