头一个完活的，那蛋炒饭则看上去五颜六色，里面还加了先前一汤一菜剩下的食材。第二份，米是一粒粒的，蛋是一瓣瓣的，加上配料的点缀，像黄菊白菊齐齐绽放。兆龙的黄金饭排在第三位。其它几个也都各显特色，每一碗饭看上去都是润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中。
因为水平接近，不好判别，又不能将十份蛋炒饭都送给皇上太后，总管太监便招呼评判们往一起凑凑，商议个章程。怎么说，也要去掉四份饭。
司膳太监、尚膳各有自己要推荐的人选，姜炮仗因为兆龙前两道关出尽了风头，铁定入围，便故作大方，不替他争取了，卖了个人情，把名额让出去。
皇上和太后还在等着品尝，他们不敢多耽搁，草草排定了下，便选出六份粉。这期间，两名御膳房的庖长可一直没吭气。去民间选名厨没他们的事，他们只管着品味。
但这两人的身份重，说话很有分量，一个是西膳房的王金山，最得老佛爷看重的大厨；一个是内膳房的黄知临，两人都是四品顶戴，赏穿黄马褂，自然没人敢小瞧了。