郑少秋因主演话剧《手足情深》获得最佳男主角奖。1963年，郑少秋先后考入大喜、同文、南国实验剧团第四期训练班，取艺名为郑伟雄。经由舞台剧的磨练，使他学习到不少表演经验，并为他争取到一些演出的机会，他先后拍了《黑煞星》、《文素臣》等20多部影片。虽然多是名不见传的配角，却也为未来的演艺事业奠定良好的基础。年轻时参加邵氏训练班，之后参加舞台剧，亦曾在电影中演出，到酒廊唱歌。为了负担家计，郑少秋常到歌厅去演唱。他的嗓音清亮动听，加上温文儒雅的外型，逐渐引起娱乐圈的注意。1984年，举办第一次个人演唱会。 1970年加入无线电视，先在《欢乐今宵》演出，后来演出电视剧及为电视剧唱主题曲，终于有了展露才华的机会。1976年在《书剑恩仇录》内分饰陈家洛、乾隆、福康安三个不同的角色，因而名声大噪。之后在《陆小凤》、《倚天屠龙记》、《楚留香》等武侠剧中任主角，大侠型象深入民心。特别是楚留香一剧更令他在台湾风靡一时。由郑少秋主唱的各电视剧主题曲，亦成为香港流行一时的经典粤语金曲。 1990年代郑少秋代表作有《大时代》内丁蟹一角。由于故事讲述股票市场的大手买卖，而剧集播映之时适逢香港股灾，日后更有“秋官效应”的传说，指每逢香港的两家免费电视台播映郑少秋的电视剧时，都会使股市大幅下泻。但这个传说近年已愈来愈少人提及。而在郑少秋与沈殿霞离婚之后，被一些势力封杀，转往内地接拍电视剧。主演了《戏说乾隆》，掀起了大陆“戏说历史”剧的热潮。 2006年12月21日，第二十九届十大中文金曲的金针奖颁赠予“乐坛大侠”郑少秋，以表扬他对乐坛的贡献。 2007年，郑少秋伙拍新晋主持王贻兴主持资讯节目《谜》，并邀香港小姐季军吕慧仪担任“谜女郎”。
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